Auf landwirtschaftlichen Betrieben produzierte Feldfrüchte und Vieh gelten als Agrarrohstoffe. Die Preise der meisten Getreiderohstoffe sind stark korreliert. Sie gelten aufgrund der Ungewissheit ihrer schwer vorhersehbaren Marktbedingungen allgemein als riskante Anlagen.

Ein Terminkontrakt ist eine Möglichkeit, in Rohstoffe zu investieren. Ein Futures-Kontrakt ist eine rechtsverbindliche Vereinbarung zum Kauf oder Verkauf eines bestimmten Rohstoffes zu einem vorher festgelegten Preis zu einem zukünftigen Zeitpunkt. Beim Kauf eines Futures-Kontrakts verpflichtet sich der Käufer, den zugrunde liegenden Rohstoff zu kaufen und zu liefern, wenn der Futures-Kontrakt abläuft.